PINTAS DEL TORO DE LIDIA (6): RABO DE TORO

En los comentarios a la primera entrada de abril teníamos una pequeña polémica con un amigo lector a cuenta del adjetivo 'coliblanco' que nosotros aplicábamos a un novillo de Prieto de la Cal. Para aclarar conceptos sobre el rabo de los toros, hacemos esta entrada y verán que es bastante fácil.

Respecto a los calificativos sobre pintas y accidentales, hay que ir con pies de plomo porque cada uno cuenta las cosas a su manera (y nosotros no vamos a ser una excepción). Para que se hagan una idea, en el diccionario de la UCTL, no viene 'coliblanco' y tampoco 'rabicorto' cuando, de manera sorprendente, dicen que el 'colín' tiene menos cola que el 'rabicorto' (consultar aquí). Ya me dirán ustedes...

Lo oficial debería ser el anexo II al documento del BOE (pulsar aquí). Pues resulta que allí sí que aparece 'coliblanco' pero ni 'coletero' ni 'rabón'. En fin...

Antes de ir con la pinta, vamos con el tamaño porque esto está bastante claro. El rabo de un toro tiene tres partes yendo de arriba abajo: la penca o maslo, la cola propiamente dicha y el borlón. En muchas ganaderías se hace un corte en el extremo el día del herradero. Dicen que trae suerte y que crece más bonito, cosa que de ningún modo es matemática:

El correcto trapío de un toro no debe tolerar un rabo ni demasiado largo ni demasiado corto. Lo adecuado es que el borlón quede entre el corvejón y el suelo pero sin llegar a tocarlo. Aquí tienen un ejemplo perfecto en este novillo de Barcial:

Como decíamos, tanto si el rabo se pasa de largo como si es más corto, el trapío queda afectado muy negativamente. Sería el caso en primer lugar del toro rabilargo, afortunadamente poco frecuente. Este novillo de Herederos de Antonio Ordóñez está en el límite:

Y este toro de Criado Holgado lo es claramente (por cierto, descanse en paz don Juan Manuel, que falleció ayer):

El caso de toros rabicortos es más habitual. Se da cuando el borlón no llega al corvejón, por ejemplo, en este 'Limpiabotas' de Prieto de la Cal:

Son rabicortos muchos santacolomas de Ana Romero como este 'Hornacero':

O este 'Polvorillo' de Núñez del Cuvillo:

El trapío tendría que valorarse en conjunto, debiera ser un todo armónico. En plazas como Madrid y Pamplona acostumbran a fijarse sólo en la cara (y el problema empieza ya en los veedores).  Decimos esto porque todos los críticos profesionales alabaron el excelente trapío de este toro de Torrealta de 521 kilos que fue ovacionado en san Isidro de 2017:

Pues discrepamos ¿Se han fijado en el rabo? Es claramente rabicorto, cosa que afea el conjunto de forma muy notable.

Cuando el rabo es cortísimo hablamos de colín. La diferencia con rabón es mínima. Los más puristas dicen que rabón se aplica a los que reducen la cola prácticamente al maslo. Ocurre a veces que en el momento del parto, un zorro o un meloncillo se come el rabo de un recién nacido si la vaca está echada o tiene problemas. Este bonito eral de Barcial, berrendo en cárdeno, remendado, gargantillo y lucero es colín:

No sería la primera vez que se ha cosido un rabo postizo a un toro colín o rabón y se le ha caído nada más saltar al ruedo ante el regocijo de los presentes.

Una vez aclarado lo del tamaño, que, como ven, se circunscribe a cuatro posibilidades, vamos con la pinta. Aquí estamos en lo mismo, son otras cuatro variantes: rabicano, rebarbo, coliblanco y colinegro.

Rabicano será el toro que tenga pelos blancos mezclados aisladamente en el rabo con otros más oscuros. En esta magnífica foto de un toro de Antonio san Román se aprecia. Además de rabicano, el toro es negro listón, bragado, meano, axiblanco, salpicado, ojalado y gargantillo (o coletero, ya hablaremos después porque esta denominación no tenía antes nada que ver con la cola):

El novillo de Barcial con que empezábamos la entrada también era rabicano. Aquí lo pueden comprobar de forma indudable:

Cualquier toro puede ser rabicano, no necesariamente los negros o cárdenos. Observen este colorado ojinegro de Jacinto Ortega:

O este precioso novillo de la misma ganadería. Es colorado ojo de perdiz, calcetero, listón, bragado, meano, axiblanco,  lucero, bocidorado y rabicano:

El rebarbo presenta la mitad inferior del rabo blanca, normalmente coincidiendo con el borlón. No tiene pérdida aunque nosotros consideramos también rebarbo el toro al que le sube un poco la mancha más allá del borlón. Este toro de Barcial es berrendo en negro, rebarbo, lucero y capuchino:

Al lado de este colorado de Jacinto Ortega vemos a su hermano negro que también lo es:

Y en la misma ganadería, este eral colorado ojo de perdiz, bocidorado, bragado, meano, axiblanco y asimismo rebarbo:

Igual que este encinas estrellado de Paco Galache (por cierto, no busquen la palabra 'rebarbo' en el diccionario de la Real Academia porque para ellos no existe):

Colinegro es un accidental que, salvo error, no figura oficialmente en ninguna clasificación pero nosotros pensamos que debería incluirse para toros que tengan el rabo más oscuro que el resto de la pinta. Incluso optaríamos por hacer constar la variante 'rebarbo en negro'. Sería el caso de este toro de Murteira:

Y nos queda el coliblanco. Es una denominación perfectamente taurina aunque los de la UCTL no la pongan en su vocabulario. Sirve para referirse al toro que tiene el rabo llamativamente blanco respecto al resto de la pinta. Lógicamente, no se usa para un toro ensabanado. Lo de coliblanco lo anotábamos nosotros para aquel novillo castaño berrendo de Prieto de la Cal porque llamaba la atención su cola blanca:

También lo sería este becerro de Pereira Palha que, además, es castaño oscuro berrendo, aparejado y lucero:

Y lo mismo este toro de Jara del Retamar:

Como amantes de la liturgia taurina, no estamos de acuerdo con que su uso indebido haya cambiado el significado original de 'coletero' haciéndolo sinónimo de 'coliblanco'. Coletero era el toro que tenía una mancha blanca en el cuello o por extensión en el pecho ya que viene del latín 'collum'. No sabemos muy bien por qué pero el sentido derivó al toro que es coliblanco. Hoy en día muchos aficionados lo aplican al rabo del toro que es más claro que el resto de la pinta, sin especificar si es rabicano, rebarbo o el citado coliblanco.

Nosotros tenemos por costumbre distinguir el toro coletero del gargantillo. Éste de Santiago Domecq sería coletero:

La palabra 'gargantillo' viene de 'gargantilla', que es un adorno en forma de collar. Éste de Dolores Aguirre lo sería. Las manchas son también en el cuello pero más pequeñas y formando ese pequeño collar que comentamos:

A veces ocurre que el incorrecto uso de un vocablo termina haciendo que la costumbre cambie su significado original. Pasó en castellano con la palabra 'incierto'. Siempre significó 'inseguro' o 'dudoso' pero su uso indebido hizo que la Academia acabase por admitir que es sinónimo de 'falso'. Nosotros con lo de 'coletero' nos resistimos a cambiar por aquello que decíamos de la liturgia de la tauromaquia.

En resumen, el toro puede ser de cuatro tipos según la longitud del rabo: rabilargo, rabicorto, colín o rabón. Y también puede presentar cuatro accidentales allí: coliblanco, rebarbo, rabicano o colinegro. 

No parece difícil aunque siempre se podrá dar alguna situación que no deje de sorprender como nos sucedió en nuestra última visita a La Ruiza. Retratamos este bonito añojo negro berrendo aparejado y aparentemente coliblanco:

Pero cuando se iba ya me dirán ustedes cómo catalogamos este lunar en mitad del rabo:

Reconocemos que no tenemos respuesta. 

Ya que hemos hablado tanto del rabo de los toros, suponemos que compartirán con nosotros el gusto por ese plato tan sabroso. Siempre que hemos viajado por España, lo hemos pedido cuando figuraba en la carta. Pues bien, les aseguramos que el mejor que hemos probado nos lo sirvieron en el Mesón Maxi de Zafra, provincia de Badajoz. Si ustedes tienen alguna otra recomendación al respecto, pueden anotarla en la sección de comentarios.

Saludos cordiales desde Tarragona. Rafa.